Carte dégustation

Découvrez notre carte dégustation "La Cuisine de Benoît"

LES APÉRITIFS

Pain surprise 60 pièces

35.00 €

Brioche crabe et saumon 36 pièces

27.00 €

Pain suédois 40 pièces
Rillettes de thon - jambon fromage - saumon fumé

26.00 €

Mini Navette la pièce

1.10 €

Petit Four Chaud (la pièce)

0.90 €

Mini brochette de Crevette chaude (la pièce)

1.10 €

Canapé prestige la pièce

0.90 €

LES ENTRÉES FROIDES

Médaillon de Colin froid en Bellevue

5.90 €

Oeuf Norvégien

2.90 €

Marbré de poissons
Avec garniture et sauce herbes ou cocktail

3.80 €

Mosaïque de légumes
Avec garniture et coulis de tomate basilic

3.20 €

Gateau de crêpes aux deux saumons

4.70 €

LES ENTRÉES CHAUDES

Cassolette de Noix de St Jacques

9.60 €

marmite de fruits de mer (moules, crevettes, pétoncles, légumes)

5.90 €

gratiné de tourteau

5.50 €

Parmentier de Canard Patate Douce 4.70€

Coquille Saint Jacques à la Bretonne 4.40€

Vol Au Vent au Ris de Veau 4.20€

LES SALADES COMPOSÉES

3 salades (au choix) / La part

Grand choix (suivant la saison) - nous consulter.

3.90 €

LES BUFFETS

Par personne:

8.90 €

- Pâté ou rillettes

- 2 salades (au choix)

- 2 viandes froides (au choix)

- Fromages (2 sortes)

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Par personne :

13.10 €

- Pâté grand-mère et grillons charentais

- Terrine de poisson ou légumes sauce légère

- 3 salades (au choix)

- 3 viandes froides (au choix)

- Fromages (3 sortes)

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Option : par personne :

Dessert maison et pain

2.70 €

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FORMULE COCKTAIL

15 pièces par personne :

- Pain Suédois

- Brioche crabe et saumon

- Mini navette

- Chouquette salée

- Canapé prestige

- Mini sucré

14.50€

LES VIANDES FROIDES

3 viandes (au choix) / La part

3.90 €

- Rôti de porc

- Magret de canard

- Rôti de boeuf

- Rillons de porc

- Aiguillettes de poulet marinées

- Jambon sec

LES PLATS UNIQUES (sur commande - minimum 8 pers)

Paëlla
Riz, calamars, moules, poulet, langoustine, crevettes

8.20 €

Couscous
Poulet, agneau, merguez, légumes, semoule

8.20 €

Cassoulet

8.20 €

POULE AU POT

8.20 €

Choucroute de la Mer 9.50€ (chou, pomme de terre, saumon, haddock, moules, crevettes)

Choucroute Garnie( chou, jarret de porc, saucisse de francfort et fumée, saucisse de morteau 8.20€

Tartiflette 7.40€

LES POISSONS CHAUDS

Filet de Lotte à l'americaine

9.60 €

Tajine de Poisson

9.40 €

Filet de Sandre beurre de poireau

7.60 €

Dos de Merlu grillé sauce normande

6.60 €

Dos de Cabillaud aux petits légumes

LES VIANDES CHAUDES

Blanquette de Veau

7.10 €

Supreme de Pintade Forestière

6.90 €

Noix de Joue de porc au Pineau des charentes

5.90 €

Cuisse de Canette à l'orange

5.90 €

Coq au Vin

5.20 €

LES LÉGUMES

Tagliatelle de Légumes

2.20 €

Duo de mousseline vitelotte et patate douce

2.20 €

Clafoutis de brocolis carotte

2.20 €

Gratin de pomme de terre à la crème

2.20 €

Poélée de Champignons

1.10 €

LES PLATEAUX DE COCHONNAILLES

Assortiment de charcuteries en petites pièces / par personne

3.90 €

Jambon sec

Saucisson sec

Saucisson à l’ail

Mini rillons

Boudin noir

Andouille