Découvrez notre carte dégustation "La Cuisine de Benoît"

Roti de saumon froid en Bellevue

Médaillon de merlu à la parisienne

Entremets aux 2 saumons

Gâteau de crèpes aux 2 saumons

Marbré de poissons
Avec garniture et sauce herbes ou cocktail 

Mosaïque de légumes
Avec garniture et coulis de tomate basilic

Cheesecake de légumes                                                   

Noix de St Jacques en cassolette

Tatin canard et mangue

Cassolette de joue de cabillaud et Gambas

Soufflé de st jacques coulis de crustacés

3 salades (au choix) / La part

Grand choix (suivant la saison) - nous consulter.

Par personne:

- Pâté ou rillettes

- 2 salades (au choix)

- 2 viandes froides (au choix)

- Fromages (2 sortes)

Par personne :

- Pâté grand-mère et grillons charentais

- Terrine de poisson ou légumes sauce légère

- 3 salades (au choix)

- 3 viandes froides (au choix)

- Fromages (3 sortes)

Option : par personne :

Dessert maison et pain

3 viandes (au choix) / La part

Paëlla
Riz, calamars, moules, poulet, langoustine, crevettes

Couscous 
Poulet, agneau, merguez, légumes, semoule

Tajine poulet agneau
Poulet, agneau, pommes de terre, coeur
d’artichaut, fèves, abricots et citrons confits

Tajine poulet
Poulet, pommes de terre, coeur d’artichaut, fèves,
abricots et citrons confits

Lotte au coulis de crustacés

Filet de Dorade à l' escabèche sauce citron

Pavé de Saumon grillé crème d'oseille

Dos de cabillaud à la catalane

Pavé de merlu beurre maraîcher 

Brochette de Filets de Caille aux raisins 

Suprême de pintade au cidre

Veau marengo

Joue de porc aux légumes confits

Cuisse de canette à l'orange

Echine de Porcelet confite 

Trio de purées

Flan de Courgettes aux Tomates confites

Ratatouille

Gratin de pomme de terre à la crème

Demi sec de Vendée 

Tomate provençale

Assortiment de charcuteries en petites pièces /          par personne