Carte dégustation

Découvrez notre carte dégustation "La Cuisine de Benoît"

LES APÉRITIFS

Pain surprise 60 pièces

35.00 €

Brioche crabe et saumon 36 pièces

27.00 €

Pain suédois 40 pièces
Rillettes de thon - jambon fromage - saumon fumé

26.00 €

Mini Navette la pièce

1.10 €

Chouquette salée
Saumon - jambon - légumes

1.20 €

Mini brochette froide
Crevette marinées, tomate mozza, melon jambon)

1.10 €

Canapé prestige la pièce

0.90 €

LES ENTRÉES FROIDES

Roti de saumon froid en Bellevue

5.90 €

Médaillon de merlu à la printannière

5.80 €

Marbré de poissons
Avec garniture et sauce herbes ou cocktail

3.80 €

Mosaïque de légumes
Avec garniture et coulis de tomate basilic

3.20 €

Gateau de crêpes aux légumes

4.70 €

LES ENTRÉES CHAUDES

Noix de St Jacques en cassolette au citron vert

8.90 €

marmite de fruits de mer (moules, crevettes, pétoncles, légumes)

5.50 €

gratiné de tourteau

5.50 €

LES SALADES COMPOSÉES

3 salades (au choix) / La part

Grand choix (suivant la saison) - nous consulter.

3.90 €

LES BUFFETS

Par personne:

8.90 €

- Pâté ou rillettes

- 2 salades (au choix)

- 2 viandes froides (au choix)

- Fromages (2 sortes)

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Par personne :

13.10 €

- Pâté grand-mère et grillons charentais

- Terrine de poisson ou légumes sauce légère

- 3 salades (au choix)

- 3 viandes froides (au choix)

- Fromages (3 sortes)

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Option : par personne :

Dessert maison et pain

2.70 €

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FORMULE COCKTAIL

15 pièces par personne :

- Pain Suédois

- Brioche crabe et saumon

- Mini navette

- Chouquette salée

- Canapé prestige

- Mini sucré

13.90€

LES VIANDES FROIDES

3 viandes (au choix) / La part

3.90 €

- Rôti de porc

- Magret de canard

- Rôti de boeuf

- Rillons de porc

- Aiguillettes de poulet marinées

- Jambon sec

LES PLATS UNIQUES (sur commande - minimum 8 pers)

Paëlla
Riz, calamars, moules, poulet, langoustine, crevettes

8.20 €

Couscous
Poulet, agneau, merguez, légumes, semoule

8.20 €

Tajine poulet agneau
Poulet, agneau, pommes de terre, coeur
d’artichaut, fèves, abricots et citrons confits

8.20 €

Tajine poulet
Poulet, pommes de terre, coeur d’artichaut, fèves,
abricots et citrons confits

7.80 €

Travers de porc grillé - pomme de terre nouvelles 6.90€

LES POISSONS CHAUDS

Lotte au coulis de crustacés

9.60 €

Pavé de saumon grillé crème d'oseille

6.80 €

Dos de Cabillaud au chorizo

6.40 €

Pavé de Merlu beurre maraicher

6.10 €

LES VIANDES CHAUDES

Suprême de pintadeau au cidre

6.90 €

Paleron de Boeuf à la provencale

6.40 €

Joue de porc aux légumes confits

5.90 €

Cuisse de Canette aux peches roties

5.90 €

Ecnine de porcelet confite

5.50 €

LES LÉGUMES

Ratatouille

2.20 €

Gratin Dauphinois

2.20 €

Demi Sec

2.20 €

Flan de Courgettes aux tomates confites

2.20 €

Tomate Provencale

1.10 €

LES PLATEAUX DE COCHONNAILLES

Assortiment de charcuteries en petites pièces / par personne

3.90 €

Jambon sec

Saucisson sec

Saucisson à l’ail

Mini rillons

Boudin noir

Andouille