Carte dégustation

Découvrez notre carte dégustation "La Cuisine de Benoît"

LES APÉRITIFS

Pain surprise 60 pièces

36.00 €

Brioche crabe et saumon 36 pièces

28.00 €

Pain suédois 40 pièces
Rillettes de thon - jambon fromage - saumon fumé

27.00 €

Panier de légumes sauce d'accompagnement La Part

2.90 €

Chouquette salée ( saumon,jambon;légumes) la pièce

1.20 €

Petit Four Chaud

0.90 €

Canapé prestige la pièce

0.90 €

LES ENTRÉES FROIDES

Médaillon de Colin froid en Bellevue

5.90 €

Gâteau de Crêpes aux deux Saumons

4.90 €

Marbré de poissons
Avec garniture et sauce herbes ou cocktail

3.90 €

Mosaïque de légumes
Avec garniture et coulis de tomate basilic

3.30 €

Bavarois de Crabe et Saumon

4.60 €

LES ENTRÉES CHAUDES

Noix de St Jacques en cassolette

9.60 €

Cassolette de Fruits de Mer

5.90 €

Gratiné de tourteau

5.60 €

Parmentier de Canard Patate Douce 4.70€

Coquille saintJacques 4.60€

Vol au Vent 4.40€

LES SALADES COMPOSÉES

3 salades (au choix) / La part

Grand choix (suivant la saison) - nous consulter.

4.10 €

LES BUFFETS

Par personne:

8.90 €

- Pâté ou rillettes

- 2 salades (au choix)

- 2 viandes froides (au choix)

- Fromages (2 sortes)

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Par personne :

13.10 €

- Pâté grand-mère et grillons charentais

- Terrine de poisson ou légumes sauce légère

- 3 salades (au choix)

- 3 viandes froides (au choix)

- Fromages (3 sortes)

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Option : par personne :

Dessert maison et pain

2.90 €

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FORMULE COCKTAIL

15 pièces par personne :

- Pain Suédois

- Brioche crabe et saumon

- Mini navette

- Chouquette salée

- Canapé prestige

- Mini sucré

14.50€

LES VIANDES FROIDES

3 viandes (au choix) / La part

3.90 €

- Rôti de porc

- Magret de canard

- Rôti de boeuf

- Rillons de porc

- Aiguillettes de poulet marinées

- Jambon sec

LES PLATS UNIQUES (sur commande - minimum 8 pers)

Paëlla
Riz, calamars, moules, poulet, langoustine, crevettes

8.50 €

Couscous
Poulet, agneau, merguez, légumes, semoule

8.90 €

Choucroute de la Mer

9.50 €

Choucroute 8.90€

Travers De Porc Grille et Pommes deTerre Nouvelles 6.90€

Paella 8€50

Tartiflette 7.60€

LES POISSONS CHAUDS

Lotte à l'Americaine

9.60 €

Filet de Sandre crème de Poireau

7.90 €

Filet de Sabre aux Légumes

6.90 €

Dos de Cabillaud à la Catalane

6.80 €

Dos de Merlu Grillé 6.70 €

LES VIANDES CHAUDES

Blanquette de Veau

7.20 €

Supreme de Pintade à la Normande

7.10 €

Carbonade Flamande

6.40 €

Cuisse de Canette 6.20€

Noix de Joue de Porc

5.90 €

Coq au Vin 5.40€

LES LÉGUMES

Tagliatelle aux Légumes

2.30 €

Mousseline Butternut

2.30 €

Clafoutis brocoli carotte 2.30 €

Gratin de pomme de terre à la crème

2.30 €

Poelée Forestière 2.20 €

LES PLATEAUX DE COCHONNAILLES

Assortiment de charcuteries en petites pièces / par personne

3.90 €

Jambon sec

Saucisson sec

Saucisson à l’ail

Mini rillons

Boudin noir

Andouille