Carte dégustation

Découvrez la carte dégustation de votre artisan traiteur (79) à Cerizay et Bressuire

LES APÉRITIFS

Pain surprise 60 pièces

35.00 €

Brioche crabe et saumon 36 pièces

27.00 €

Pain suédois 
Rillettes de thon - jambon fromage - saumon fumé

26.00 €

Panier de légumes la pièce
Sauce d’accompagnement

2.90 €

Chouquette salée la pièce
Saumon, jambon, légumes

1.20 €

Mini brochette froide
Crevettes marinées, tomate mozzarella

1.10 €

Canapé prestige la pièce

0.90 €

LES ENTRÉES FROIDES

Roti de saumon froid en Bellevue

5.90 €

Médaillon de merlu à la printanière

5.80 €

Bavarois de Saint Jacques au yuzu

4.90 €

Gâteau de crèpes aux 2 saumons

4.70 €

Rosace de légumes tomate mozzarella

3.90 €

Marbré de poissons
Avec garniture et sauce herbes ou cocktail 

3.80 €

Mosaïque de légumes
Avec garniture et coulis de tomate basilic

3.20 €

LES ENTRÉES CHAUDES

Noix de St Jacques en cassolette

8.90 €

Croustillant tout canard
Confit et foie gras - champignons

5.90 €

Cassolette de fruits de mer

5.50 €

Panier de pécheur au saumon et petits légumes

4.90 €

LES SALADES COMPOSÉES

Grand choix suivant la saison - nous consulter suivant saison 3 salades (au choix) la part

3.70 €

LES BUFFETS

Par personne

8.70 €

Pâté ou rillettes

2 salades (au choix)

2 viandes froides (au choix)

Fromages (2 sortes)

Par personne

12.80 €

Pâté grand-mère et grillons charentais

Terrine de poisson ou légumes sauce légère

3 salades (au choix)

3 viandes froides (au choix)

Fromages (3 sortes)

Option par pers : Dessert maison et pain

2.70 €

LES VIANDES FROIDES

3 viandes (au choix) la part

3.70 €

Rôti de porc

Magret de canard

Rôti de boeuf, jambon sec

Jambon aux herbes -> rostello

Rillons de porc

Aiguillettes de poulet marinées

LES PLATS UNIQUES (sur commande - minimum 8 pers)

Paëlla
Riz, calamars, moules, poulet, langoustine, crevettes

8.00 €

Couscous 
Poulet, agneau, merguez, légumes, semoule

8.00 €

Tajine poulet agneau
Poulet, agneau, pommes de terre, coeur
d’artichaut, fèves, abricots et citrons confits

8.00 €

Tajine poulet
Poulet, pommes de terre, coeur d’artichaut, fèves,
abricots et citrons confits

7.60 €

LES POISSONS CHAUDS

Filet de limande à la Normande

8.20 €

Dos de sandre crème d’oseille

6.90 €

Filet de sabre aux petits légumes

6.70 €

Dos de cabillaud beurre de carottes

6.40 €

Pavé de merlu sauce crustacés

5.90 €

LES VIANDES CHAUDES

Gigot d’agneau confit 7 heures

7.20 €

Suprême de pintade au cidre

6.90 €

Veau marengo printanier

6.50 €

Joue de porc aux légumes confits

5.90 €

Cuisse de canette aux pêches rôties

5.90 €

Cuisse de poulet à la basquaise

5.20 €

LES LÉGUMES

Mousseline de patate douce

2.20 €

Flan de courgettes aux tomates confites

2.20 €

Ratatouille

2.20 €

Gratin de pomme de terre à la crème

2.20 €

Demi sec de Vendée

2.20 €

Tomate provençale

1.10 €

LES PLATEAUX DE COCHONNAILLES

Assortiment de charcuteries en petites pièces par pers

3.70 €

Jambon sec

Saucisson sec

Saucisson à l’ail

Mini rillons

Boudin noir

Andouille

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